Consejos para servir y conservar el queso

La forma en que preparas, sirves y conservas el queso es importante. Múltiples factores externos pueden afectar o cambiar de forma radical el sabor de los quesos. Es por ello que te presentamos un artículo completo sobre cómo servir y conservarlo, para que puedas disfrutar sus explosivos sabores y brindes a tus invitados todos los… Sigue leyendo Consejos para servir y conservar el queso

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Beneficios de consumir queso

El queso es uno de esos alimentos que siempre tienen un lugar preferencial en nuestra mesa, puede encantarte o incluso odiarlo, pero está claro que no deja indiferente a nadie. Cada uno de nosotros tenemos un queso favorito, o varios, ya que existe una gran variedad donde poder elegir y a veces es demasiado difícil… Sigue leyendo Beneficios de consumir queso

Lactosuero: Que es, como se obtiene y usos industriales

Antes de profundizar me gustaría explicaros que es eso del lactosuero, de donde procede, como y cuando se obtiene, por qué no se bebe tal cuál, etc. información básica para ir calentando motores. ¿Qué es el lactosuero? No, no es queso, proviene de la producción de quesos, más concretamente de la coagulación de la leche.… Sigue leyendo Lactosuero: Que es, como se obtiene y usos industriales

La pasteurización de la leche: Qué es y tipos de procesos

Cuando hablamos de la pasteurización de la leche seguramente os hagáis estas dos preguntas: ¿Qué es la pasteurización? ¿Qué tipos de pasteurizaciones existen?   ¿Qué es la pasteurización? La pasteurización es un proceso térmico ejercido sobre líquidos. Más explícitamente, se refiere a la acción de calentar un líquido a una cierta temperatura durante un tiempo determinado. Por… Sigue leyendo La pasteurización de la leche: Qué es y tipos de procesos